{"id":122,"date":"2021-11-01T13:00:00","date_gmt":"2021-11-01T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/moncoconboreal.com\/?p=122"},"modified":"2021-11-01T16:59:00","modified_gmt":"2021-11-01T16:59:00","slug":"vivre-manger-selon-les-saisons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moncoconboreal.com\/?p=122","title":{"rendered":"Vivre & Manger selon les Saisons"},"content":{"rendered":"\n
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Je n\u2019ai jamais autant senti l\u2019impact de la temp\u00e9rature sur moi qu\u2019en vivant ici. Les vents et le froid d\u00e9terminent si on allume un feu dans le po\u00eale, les vagues d\u00e9terminent si je perds mon mari le temps d\u2019une balade en bateau, et lorsqu\u2019il fait soleil et venteux, je fais un lavage pour pouvoir ensuite le faire s\u00e9cher \u00e0 l\u2019air frais de la mer. <\/p>\n\n\n\n

C\u2019est la m\u00eame chose pour les saisons: Chaque saison apporte une activit\u00e9 diff\u00e9rente. Et ici, les saisons sont aussi synonymes de changements dans la chasse et la p\u00eache. Dans la nature, il y a un temps pour tout. Les temps qui changent permettent \u00e0 la nature de se r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer.<\/p>\n\n\n\n

On vit dans un monde o\u00f9 beaucoup de choses sont planifi\u00e9es et contr\u00f4l\u00e9es, et o\u00f9 les saisons ont beaucoup moins d\u2019impact qu\u2019elles ne l\u2019avaient auparavant. Par exemple, nos supermarch\u00e9s regorgent d\u2019aliments de partout dans le monde qui nous font perdre le sens de saisonnalit\u00e9 des aliments. Il y a d\u2019ailleurs une bd int\u00e9ressante sur le site web de caribou magazine<\/span> \u00e0 ce sujet !<\/p>\n\n\n\n

Ces temps-ci, c\u2019est le temps du petit gibier. Dans les alentours de notre maison, il y a pas mal de perdrix. Aller chasser la perdrix est une activit\u00e9 plaisante, m\u00eame si ce n\u2019est pas moi qui tire! En r\u00e9alit\u00e9, pour moi c\u2019est souvent une excuse pour aller se balader en quatre-roues ou prendre une marche dans le bois !<\/p>\n\n\n\n

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Mon mari a le don de me faire d\u00e9couvrir des endroits magnifiques !<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Sans elle, la chasse est beaucoup plus difficile !<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lorsqu\u2019on revient gibier en main, on peut avoir le plaisir de manger un bon repas saisonnier. La semaine derni\u00e8re, on a profit\u00e9 de l’occasion d’avoir de la visite de l’ext\u00e9rieur pour faire une fondue chinoise \u00e0 la qu\u00e9b\u00e9coise: perdrix, orignal et quelques esp\u00e8ces de canards \u00e9taient au menu. On aime beaucoup faire d\u00e9couvrir les tr\u00e9sors de la c\u00f4te-nord \u00e0 notre famille et amis de l\u2019ext\u00e9rieur ! <\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9sormais, je me sens de plus en plus li\u00e9e aux saisons. Elles me rappellent que la nature qui nous entoure est non seulement l\u00e0 pour qu\u2019on l\u2019admire mais est aussi celle dont on d\u00e9pend pour se nourrir. Raison de plus pour en prendre soin ! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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